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Ingredienti (per 4 persone):
riso gr. 200
latte 3 bicchieri
lievito per dolci un cucchiaino
vaniglia una bustina
farina gr. 200 circa
miele gr. 200
olio per friggere
Preparazione:
Versate in un tegame il riso e il latte e ritirateli dal fuoco quando il riso sarà ben cotto. lasciate raffreddare e aggiungete il lievito, la vaniglia e farina quanta ne occorre perchè l'impasto acquisti consistenza.coprite e lasciate a lievitare per circa 15 minuti. formate dei bastoncini della lunghezza di un dito, passateli per farina e friggeteli in olio caldo.sciogliete intanto sul fuoco il miele, con un bicchiere d'acqua. passate le crispelle nel miele e disponetele sul piatto di portata. servite spolverate di zucchero a velo.